boriskosyakvgg

Шпинат, запеченный под молочным соусом
Шпинат 1 кг, вареный рис 1/2 стакана, зеленый лук 100 г, жир 50 г, мята, перец, соль, зелень петрушки.

Мелко нарезанный промытый и перебранный шпинат смешать с рисом, мелко нарезанными петрушкой и зеленым луком, мятой, перцем и солью.
Припустить в кастрюле с жиром, добавив 1/2 стакана воды.

Затем массу переложить на небольшой противень, залить молочным соусом и запечь в духовке.

Популярные новости
День Рождения продюсера канала World Fashion Channel Притча. Да, всё о том же… « Причта np: none... поучительная история... ... Пpиветствyю, Dmitry! STARPER.UNLIMITED (STARPER.UNLIMITED), 10 июл 09, Dmitry Ermolaev => Yury Sukachyov: YS>>...

Галантин из рыбы
500 г филе рыбы со шкуркой, 20 г пшеничного хлеба без корок, 30 г молока, 50 г сливочного масла, 1 куриное яйцо, соль и перец черный молотый по вкусу.

С подготовленного филе аккуратно снимают кожу, мякоть нарезают, пропускают через мясорубку, добавляют размоченный в молоке пшеничный хлеб. Еще раз пропускают через мясорубку, вводят размягченное сливочное масло или маргарин, взбитые яйца, соль, перец и все тщательно перемешивают. На целлофан кладут снятую с рыбы кожу, на нее укладывают фарш. Заворачивают в виде рулета и отваривают в подсоленной воде. Охлаждают под прессом. Перед подачей нарезают тонким ножом на кусочки. Подают с овощами, лимоном и зеленью.
Чтобы улучшить вид галантина на разрезе, можно на фарш (в середину) положить кусочки свежего лосося и измельченный шпинат. Затем завернуть в виде рулета и отварить.

ТОРТ "ЛАКОМКА"
Тесто:1ст. грецких орехов нарезать, 100гр меда, 3 яйца, 1/2 стак. сахара, 1/2 ст. муки, 1 ч.л. погашеной соды, 1 ч.л. воды.Мед растопить, взбить яйца с сахаром, влить мед, орехи, соду,
муку. Испечь 3 коржа до коричневого цвета. За сутки перед подачей на стол смазать сметанным кремом.
Крем: 4 банки сметаны, 1ст. сахара. Украсить орехами.